Indische Hachee

Off-topic:
Hier wat smakelijke ruimte voor recepten en aanverwante kookverhalen
Plaats reactie
Lacey Hennie
Super Borduur(st/d)er
Berichten: 3539
Lid geworden op: 28-01-2009 19:42

Indische Hachee

Bericht: # 46231Bericht Lacey Hennie
17-10-2011 11:40

HACHEE UIT TIMOR

500 gr runderpoulet
4 tenen knoflook
10 sjalotten
3 eetl. Santen
1 eetl.Laos
2 eetl. Ketoembar
1 eetl. Djinten
6 Kemirie Noten
1 eetl. Sambal Oelek
2 Djeroek Peroetblaadjes
1 Sereh stengel meestal gebruik ik 1 eetl.Djahé
2 theel. Asem

Maak de sjalotten schoon en snipper ze ragfijn.
Pel de knoflook en pers ze uit
Verwijder de harde bovenkant van de sereh (als je djahé gebruik hoef dit niet dit is in droogvorm)
Wrijf sjalotten ketoembar, djintan, sambal, kemiries tot een brij en roer hierdoor de asem.Meng dit door het vlees en schep alles goed om
Laat het 2 uur marineren, waarbij je het regelmatig omschept. Verhit de olie en bak hierin het vlees aan alle kanten bruin
Voeg een kopje water toe evenals de djeroek peroet blaadjes.
Roer even door, zet het vuur laag en laat het vlees zachtjes sudderen.
Verwijder voor het opdienen de djeroek peroet en laat de santen smelten.
ik ben niet zo gek op santen(cocus), daarom doe ik wat maizena of groentesaus voor het binden

SELAMAT MAKAN!!!!!!!!!!!!!!!!

Al deze ingredieenten koop ik bij een Toko :lol:
Gr Lacey Hennie
Wie een zonnetje brengt in het leven van een ander.
Wordt er zelf ook door verwarmd

Jolanda
Senior borduur(st/d)er
Berichten: 1675
Lid geworden op: 26-01-2009 11:17

Bericht: # 46242Bericht Jolanda
17-10-2011 13:04

Oh maar deze stond er net nog niet, toen stonden er maar 2 :?

Maar goed nu eerst eens op zoek naar een toko in de buurt, heb geen idee waar ik hier zoiets kan vinden :shock:

Lacey Hennie
Super Borduur(st/d)er
Berichten: 3539
Lid geworden op: 28-01-2009 19:42

Bericht: # 46244Bericht Lacey Hennie
17-10-2011 13:16

Hoi Jolanda,
Op de Bornerbroeksestr 235 in Almelo heb je er een.
Gr Lacey Hennie
Wie een zonnetje brengt in het leven van een ander.
Wordt er zelf ook door verwarmd

Jolanda
Senior borduur(st/d)er
Berichten: 1675
Lid geworden op: 26-01-2009 11:17

Bericht: # 46296Bericht Jolanda
17-10-2011 17:08

Ik kom precies uit Almelo :shock:

Eerdere jaren toen ik er nog woonde wist ik er wel een te zitten maar toen die stopte was er volgens mij geen meer. Dat er aan de bornebroeksestraat 1 zat heb ik dus nog nooit geweten :oops:

Lacey Hennie
Super Borduur(st/d)er
Berichten: 3539
Lid geworden op: 28-01-2009 19:42

Bericht: # 46300Bericht Lacey Hennie
17-10-2011 17:21

Ach die is zo lekker, met witte rijst of nasi erbij, misschien een idee voor het volgende borduurbijeenkomst?,
Lijkt mij weer een uitdaging :lol: :lol:
Gr Lacey Hennie
Wie een zonnetje brengt in het leven van een ander.
Wordt er zelf ook door verwarmd

Ans
Super Borduur(st/d)er
Berichten: 4691
Lid geworden op: 26-01-2009 09:58

Bericht: # 46305Bericht Ans
17-10-2011 18:15

Lacey Hennie schreef:Hoi Jolanda,
Op de Bornerbroeksestr 235 in Almelo heb je er een.
hoi Henny dank je wel ik ga morgen naar Almelo dus als ik ff tjd heb kan ik er even heen

Groetjes Ans
Pluk de dag voordat je in een vaas eindigt!!

_____________________________________

Bernina aurora 440
Brother PR 1000
Janome Cover pro CPX
Singer featherweight uit 1947
Juki lock
4D Prof

Ans
Super Borduur(st/d)er
Berichten: 4691
Lid geworden op: 26-01-2009 09:58

Bericht: # 48978Bericht Ans
09-11-2011 13:40

heeft al iemand deze hachee gemaakt en hoe smaakte hij

ik heb hen nu staan marineren
ben heel benieuwd hoor


Groetjes Ans
Pluk de dag voordat je in een vaas eindigt!!

_____________________________________

Bernina aurora 440
Brother PR 1000
Janome Cover pro CPX
Singer featherweight uit 1947
Juki lock
4D Prof

Lacey Hennie
Super Borduur(st/d)er
Berichten: 3539
Lid geworden op: 28-01-2009 19:42

Bericht: # 49065Bericht Lacey Hennie
09-11-2011 20:08

En Ans hoe smaakte die????????????????
Gr Lacey Hennie
Wie een zonnetje brengt in het leven van een ander.
Wordt er zelf ook door verwarmd

Ans
Super Borduur(st/d)er
Berichten: 4691
Lid geworden op: 26-01-2009 09:58

Bericht: # 49074Bericht Ans
09-11-2011 21:59

Lacey Hennie schreef:En Ans hoe smaakte die????????????????
ja hhhmmmmm dat had ik je al gezegd maar ik wil het nog wel een keertje zeggen :D :D :D

het is niet mijn eten
op de een of andere manier valt het niet lekker
het is niet vies hoor en ook geen gatver maar geef mij maar duiveltjesvlees
maar zo heb ik ook weer wat geleerd
kruiden waar ik nog nooit van gehoord had
was leuk om te proberen
misschien vind iemand anders het super lekker

Groetjes Ans
Pluk de dag voordat je in een vaas eindigt!!

_____________________________________

Bernina aurora 440
Brother PR 1000
Janome Cover pro CPX
Singer featherweight uit 1947
Juki lock
4D Prof

Plaats reactie

Terug naar “OT: Over de kook”